Descripción:
Este curso corto de hojaldre, con una duración de 6 horas, tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conocimientos y las destrezas básicas para la elaboración de masas de hojaldre y sus aplicaciones en la repostería y la panadería. Durante el curso, los estudiantes aprenderán sobre los ingredientes, las técnicas de preparación, el laminado, los dobleces y el manejo adecuado de la masa para lograr una textura crujiente y un acabado de calidad. Además, elaborarán productos a base de hojaldre, aplicando las técnicas aprendidas para obtener resultados satisfactorios.
